廣州著名餐廳：值得了解的老字號

哪些是知名老字號餐廳？

四家名字反覆出現：廣州酒家、陶陶居、蓮香樓和泮溪酒家。四家都在2024年12月31日的廣東老字號名錄上。另外兩家較新：點都德和炳勝。請把中文名稱給的士司機看。

下方有兩種標記。中華老字號是商務部授予的稱號。米其林在此分為三個等級：星級、必比登推介（物有所值的烹飪）和米其林入選餐廳（經過檢查但無星或必比登推介的餐廳；米其林網站將這類餐廳歸入米其林餐盤）。我們的米其林指南對此有詳細説明。

廣州酒家

i圖片：Dzb0715 · CC BY-SA 2.5 詳情

旗艦店為廣州酒家（文昌總店），位於荔灣的文昌南路2號。集團官網公佈營業時間為週一至週日08:00–14:30和17:00–21:30。電話為020-81380388和020-81388823。

• 該餐廳於1935年以西南酒家的名義開業，據集團官網。
• 集團稱其為中華老字號，並稱是「食在廣州第一家」。
• 集團頁面稱此分店獲得米其林餐盤。米其林現行餐盤名單上沒有它，因此在採信前請先查看米其林網站。
• 集團經營25家廣州酒家門店。另一家官方分店是中華廣場店（中山三路33號）。集團網站未列出文昌店的招牌菜。
• 位於體育東路112號的百福廣場店稱毗鄰1號線；請在地圖應用程式上核對最近的出口。

陶陶居

i圖片：Mkckim · CC BY-SA 4.0. Tao Tao Ju, Dishifu Road, Liwan 詳情

總店位於荔灣的第十甫路20號，靠近上下九。電話020-80503899。

• 商務部將其列為中華老字號，2006年11月7日核准，並定其創辦年份為1880年。
• 同一頁面稱建築於1925年重建。廣州市政協網頁稱，店名由康有為題寫。
• 營業時間08:00–16:30和17:00–22:00（據報道）。同一份二手攻略列出百年燒鵝、叉燒和大蝦餃（據報道）。
• 較早的維基導遊條目稱建議預訂（據報道）。
• 最近的車站為長壽路站或黃沙站，據報道兩者均可。請查看地圖。

米其林只列出一家陶陶居分店：珠江新城冼村路5號Central Tower 6樓的Ya Yuan店。米其林將其列為入選餐廳，並標註¥¥，這是其自有的價格符號。電話+86 20 8852 1688。米其林稱預訂直接聯絡餐廳。第十甫路旗艦店不是米其林上榜店。

蓮香樓

地址為荔灣區的第十甫路67號2樓，位於2樓，請注意找樓梯。

• 廣州市政協網頁稱，蓮香樓1889年始於一家點心鋪，被譽為蓮蓉第一家。
• 同一頁面稱，它於1993年獲得中華老字號稱號。
• 營業時間07:00–21:00，電話020-81392545（據報道）。
• 招牌菜：蓮蓉包、蓮香八寶鴨和荷香蓮蓬肉（據報道）。
• 最近車站：黃沙站B出口（據報道）。

泮溪酒家

泮溪位於龍津西路151號，臨荔灣湖。它是園林餐廳，荔灣區官網頁面稱其有20多座亭台。

i圖片：古海岸遗址 · CC BY-SA 4.0 詳情

• 創辦於1947年。商務部將其列為中華老字號，2011年1月26日核准。
• 商務部頁面列出招牌菜：金牌燒乳豬、八寶冬瓜盅和灌湯古法燒鵝。
• 還列出「八大名點」，包括泮塘馬蹄糕。
• 營業時間07:30–21:00（據報道）。另一二手來源給出07:00–22:00，請出行前核實。
• 最近車站：長壽路站B出口（據報道）。電話020-81721328（據報道）。

現代名稱：點都德和炳勝

點都德。 北京路店位於北京路352-354號，樓下為紀念品店，2、3層為餐廳，據越秀區政府2019年頁面。該連鎖屬廣州老字號名錄，但並非中華老字號。廣州市首批早茶傳統店名單（2026年9月22日發佈）在總部層級列出廣州酒家、陶陶居和點都德。同一越秀頁面列出以下菜品：蝦餃、四色蔘湯蝦餃、日式芥末三文魚撻和榴蓮冰球。它與米其林的De Dian不是同一家。

炳勝。 集團始於1996年，在廣州和深圳共有19家門店。其網站列出分店和訂位電話：

• 炳勝品味（海印總店），東曉路33號，海珠：020-34286911或020-34286910。米其林列為入選餐廳，標價¥¥，每天11:00–23:00營業，以魚生和「四美」（脆叉燒、豉油豬蹄、豬肚、鵝腸）著稱。
• 炳勝公館（珠江新城店），冼村路2號5樓：020-38035000或020-38035111。據集團網站和我們的米其林指南，它擁有一顆米其林星。
• 炳勝私廚（天河東店），天河東路178號：020-87575699。集團網站稱，它已擁有一顆米其林星九年。

哪裏可以吃燒鵝？

可從以下有來源依據的店鋪開始。

• Zhu Zai Ji Shi Fu，海珠區Jiangnan Avenue South 429號。為必比登推介，標有米其林的¥符號。米其林稱其燒鵝已受歡迎約20年。
• Hai Xian Jie Cai Guan，越秀區Haizhu South Road 152-2號。米其林在其菜品中列有燒鵝。
• 泮溪：商務部頁面將灌湯燒鵝列為招牌。

美食指南介紹燒味，並説明如何按重量點單。

如何預訂和付款？

請致電分店。米其林和炳勝官網都説明預訂直接聯絡餐廳，炳勝微信小店用於購買禮品，不用於訂座。米其林稱東曉路炳勝店和陶陶居 Ya Yuan 店接受銀行卡。米其林的¥符號是其自有的價格標記，並非人民幣金額。

請先通過支付寶和微信支付指南設定支付應用程式。點心指南介紹推車、點單紙和茶位費，茶文化指南則講解用餐禮儀。

2026年7月，一位Reddit用戶寫道，網上熱議的陶陶居和點都德讓人失望。這只是一位遊客的看法。

我們無法確認的內容

• 陶陶居、蓮香樓、泮溪、點都德和炳勝的官方營業時間（僅有米其林給出東曉路炳勝店的時間）。
• 任何餐廳的人民幣價格。
• 蓮香樓、泮溪或點都德是否在米其林必比登推介名單的最後一頁。
• 英文菜單、掃碼點餐、付款方式和排隊時間。
• 官方燒鵝排名。