2026米其林指南廣州版：星級與必比登推介

2026年廣州版名單包括什麼？

米其林2026年廣州|深圳版名單的發佈日期為2026年8月21日。廣州共列出117家餐廳：

發佈內容顯示，廣州有20家星級餐廳，其中3家二星、17家一星，名單中沒有三星。下列所有餐廳名稱均來自米其林的發佈內容，其中只有英文或羅馬拼音名稱。發佈內容沒有提供中文名稱、價格或預訂資訊。本頁已有的中文店名取自中文媒體報道和維基百科，價格和預訂資訊本頁不提供。出發前，請在高德地圖或餐廳自己的渠道中搜尋餐廳名稱，核對中文名和地址。

哪些餐廳獲得二星？

哪些餐廳獲得一星？

發佈內容按菜系將這17家餐廳分組。

粵菜是最大的一類，但名單不只限於粵菜。潮州菜、川菜和福建菜也出現在一星餐廳之中。

i圖片：robbie 林 from Taipei, R.O.C. · CC BY-SA 2.0 詳情

什麼是必比登推介？名單中有哪些餐廳？

米其林發佈內容將必比登推介描述為「提供優質親民美食的餐廳，尤其是本地小吃、點心店、麪館和家常炒菜」。廣州共有52家。發佈內容點名了今年新入選的八家餐廳，並列出各家的招牌菜：

i圖片：N509FZ · CC BY-SA 4.0. A Sein Teochew Restaurant, Beijing, not Guangzhou 詳情

其餘44家列在指南的廣州頁面上，本頁不轉載。

2026年有哪些新變化？

新入選的餐廳：Chaleur（創意料理）、De Dian（中式點心）、Feng Yue Xuan和樾宴（粵菜）、Hitom Xiao Wei和Xian Chu Ling（海珠），兩家都以麪食為主，以及Rose Garden（歐洲當代菜）。

米其林還為廣州頒發了三個特別獎項：

• 導師廚師獎，為廣東省首個此類獎項，授予江的黃景輝。發佈內容稱，他為年輕廚師設立了一套結構化培訓體系。
• 服務獎授予樾宴的覃蓮香，發佈內容稱其高效、精準、低調。
• 侍酒師獎授予Chaleur的何利民。

「入選餐廳」是什麼意思？

發佈內容將「入選餐廳」單列為一類，共45家，但沒有在該頁面上對其作出定義。我們的理解是：米其林認為經過其檢查的餐廳值得考慮，但未獲星級或必比登推介。星級和必比登推介是兩種不同的標誌，必比登推介看重的是性價比，而不是星級水準的烹飪。米其林官網對評級用語有説明。

如何在廣州預訂米其林餐廳？

米其林的發佈內容只説明，完整名單可在米其林指南網站和免費應用程式上查看，可按位置、菜系或其他特色搜尋。發佈內容沒有為任何餐廳提供預訂渠道，我們也未找到官方的預訂規則。以下是一般建議，並非經過核實的事實：

• 行程確定後應儘早預訂星級餐廳，部分餐廳可能需要預付定金或選擇套餐。
• 必比登推介中的點心店通常靠現場排隊，正如點心指南對茶樓的説明。
• 請酒店代為致電，或通過餐廳自己的微信或電話預訂。設定這些方式的方法見應用程式指南。
• 隨身攜帶餐廳的中文名和地址。給司機看的卡片上有景點地址；餐廳地址請從指南或高德地圖上複製。

應如何使用這份名單？

以下為作者觀點，並非米其林發佈的事實。請把名單當作候選清單，而非排名。如果您想在合理價格下吃到本地點心或麪食，必比登推介的餐廳比星級餐廳更合適，因為米其林將它們定義為價格親民的本地美食。如果您想吃一頓長時間的粵菜或潮州菜套餐，則適合一星和二星的粵菜及潮州菜餐廳。如果您是為廣交會來廣州，請選擇沿您已經熟悉的地鐵線的餐廳，這樣晚餐就不必跨城繞遠路。

i圖片：LeonardKong · CC BY 2.0 詳情

清真和素食的訪客請對照清真與素食指南核對每份菜單。米其林的發佈內容沒有説明哪些餐廳提供清真或素食，請直接詢問每家餐廳。如需更全面的飲食規劃，請參閲廣州美食指南。