广州点心指南：点单方式、价格与二维码菜单

广州的点心是什么？

点心（diǎnxīn）是小份的蒸、炸和烤制菜点。在广州，您通常将其作为早茶（zǎochá）的一部分来享用，也称饮茶：坐下一小时或更久，喝茶、分享各式菜点。这是一种社交聚餐，也是当地习惯，而不是快餐。日常口语中三个词语相互重叠，广州人会说饮早茶。粤式茶文化指南介绍了茶的种类和餐桌礼仪。

点心怎么点？

一份旅游指南介绍了三种点单方式。您遇到哪种取决于餐厅。

一位Reddit用户在2025年11月写道：“很多时候你只是在猜自己点的是什么”。据China Navigators称，对于纸质勾选单，百度翻译等拍照翻译工具可以识别纸质表格。入座前请先设置好支付。支付宝与微信支付指南和应用指南介绍了具体做法。

什么是茶位费？

茶位费（cháwèifèi）是按人头加在账单上的费用。据China Navigators称，茶水通常单独收费，每人约¥10至¥20。

城市规则已对此作出规定。广州早茶传承保护规定自2026年5月1日起施行，据羊城晚报采访，经光明网（gmw.cn）刊发。其主要内容据报道如下：

• 经营者须清楚列明所有收费。
• 餐厅如收取茶位费，须提供茶叶选择，包括红茶、绿茶、乌龙茶、普洱和菊花茶。
• 菜单须注明每道菜是传统方式现场制作（在店内以传统方式现场制作）还是非传统方式制作（以其他方式制作）。
• 传统方式现场制作的点心须在制作后24小时内供应。
• 菜单、价签和点单应用上的价格须保持一致。
• 同一道菜可能因制作方式不同而价格不同。第六声对草案的报道举例称，现做的蒸饺为¥36，预制的蒸饺为¥20。

以上内容来自新闻报道，而非规定原文。执行情况各有不同，请查看菜单，并询问茶位费包含哪些内容。

点心要花多少钱？

以下为旅游网站给出的价格区间，并非官方价格。

据同一指南，两人一桌通常点8至12碟。可先点几样，再陆续加点。

该点什么？

China Navigators列出了以下经典菜点。可说出中文名，或指向图片。

i图片：N509FZ · CC BY-SA 4.0 详情

想吃甜品的话，双皮奶是常见的粤式甜点。

i图片：钉钉 · CC BY-SA 4.0 详情

哪些茶楼历史悠久？

中文文章称陶陶居是城中最古老的茶楼之一，年代可追溯至1880年。地址为广州市荔湾区第十甫路20号，维基导游列出其位于1号线长寿路站附近（请在地图上核对出口）。荔湾另一家历史悠久的店是泮溪酒家，位于龙津西路151号（维基导游）。我们无法从官方来源确认这两家店的营业时间或创立年份，出发前请先核实。

i图片：Michael Gwyther-Jones · CC BY 2.0 详情

对这些知名老店看法不一。一位Reddit用户在2026年7月写道，社交媒体上热捧的陶陶居和点都德“相当令人失望”。这只是一位旅客的看法。新老店铺都值得一看。有关米其林上榜餐厅，请参阅广州米其林指南。

餐桌上有哪些礼仪？

China Navigators列出了两种常见手势。别人为您斟茶时，用弯曲的食指和中指在桌面上轻叩两下，以示感谢。茶壶空了时，将壶盖打开或斜放，服务员便会来添茶。

猪肉、清真与素食需求怎么办？

许多经典点心含有猪肉。穆斯林和素食旅客在选择茶楼前，应先阅读清真与素食美食指南。其他美食可参阅广州美食指南。