广州街头小吃：肠粉、云吞面、煲仔饭

在广州街边摊应该吃什么？

可以到小型敞开式小店和夜市摊档用餐：以下是我们查阅的指南和本地媒体页面中提到的菜式。请在手机上展示中文菜名，并用手指点选。

另可留意煎萝卜糕、酿豆腐（豆腐或蔬菜酿馅）和芝麻糊（甜黑芝麻汤）。西华路一家店用手工碾碎的种子制作这款甜汤。这三款我们都未找到价格。

菜式描述来自Wander in China美食指南，该指南还提到煲仔饭需要耐心等候，不能催促；芝麻的细节来自Goldthread（2019）。若某来源未给出中文名，则采用通行的标准叫法。虾饺和烧卖等茶楼菜式，请参阅点心指南。

i图片：Peachyeung316 · CC BY-SA 4.0. Yuen Long, Hong Kong, not Guangzhou 详情

Goldthread关于西华路的文章（2019）增加了三款具体菜式：

• 啫啫煲（砂锅肠粉）： 加盖焖煮90秒，让肠粉吸收酱汁。
• 牛三星（字面意思为「牛的三颗星」）： 牛心、牛肝和牛柳，焯熟后盛入牛骨汤中。
• 店内自制的鸡蛋面，在一家云吞面店，由面粉、鸭蛋和碱水制成。

在哪里能找到？

荔湾区，西华路

据一份商业指南建议，乘坐1号线至西门口站，并在早上前往吃早餐：同一指南称西华路高峰时段为07:00至10:00，摊贩约14:00开始收档（据报道）。沿路步行可找到小型专门店。Goldthread于2019年7月列出了以下几家：芳记小食店（肠粉，西华路280号）、兴兴旺面家（云吞面，西华路356号）、珍珍小食店（啫啫煲，西华路183号）和芝麻糊世家（甜芝麻汤，西华路383号）。该文提到的牛杂店牛佬牛杂汤位于花直街135号，并不在西华路。

i图片：DragonSamYU · CC BY-SA 4.0 详情

海珠区，同福路

乘坐2号线至市二宫站，从D出口出站：您会来到一条有93年历史的骑楼街，街上有许多小餐馆和甜品店，据Newsgd 2019年7月的报道。该报道提到森记小食店的煲仔饭（约¥10）、熊记鸡粥（¥16，营业至02:00）和美兹味零食屋（老式零食）。同一条路上的甜品店，请参阅凉茶与糖水指南。

i图片：Mx. Granger · CC0. Chikan, Kaiping (Guangdong), not Guangzhou 详情

白云区，永泰美食街

晚上前往，可吃到价格实惠的小吃和正餐：点心、卤牛杂、螺蛳粉、烤生蚝和自制甜品，约从傍晚营业至午夜，据白云区政府（2026年3月16日）所述。我们查阅的资料中没有街道地址或价格，因此请在地图应用中按名称搜索。

需要留意的地方

想找老城区附近的小吃，可参阅北京路指南中提到的惠福东路。要找正式餐厅和星级餐厅，请参阅米其林指南和美食指南。

如何点餐和付款？

1. 留意桌上的二维码。 大多数店铺都设有二维码，您用微信或支付宝扫码即可打开菜单，而此类菜单约90%仅有中文（据报道；Cities Insider）。
2. 出示菜名，或使用相机翻译应用。 Wander in China表示，保存中文菜名比现场翻译更快。
3. 说明不要什么。 Wander in China建议您说：请不要放辣椒、请不要放香菜，以及请帮我结账。
4. 在应用中付款或在收银台付款。 抵达前请先设置微信支付或支付宝；付款指南介绍了如何绑定外国信用卡。
5. 按重量计价前请先询问。 对于按重量出售的海鲜，烹调前请先确认单价和重量。

请把手机上的中文菜名打开给店员看，因为店主看懂菜名比听您念出来更快。更多用语请参阅中文用语指南。

卫生与过敏问题怎么办？

这是一般性建议，不保证任何一家店铺。

• 卫生： 选择人流多、现点现做、趁热上桌的店铺，避免食用放置已久的食物。这符合世界卫生组织的食品安全五项原则：保持清洁，生熟分开，充分煮熟，保持食物在安全温度，并使用安全的水。
• 过敏原： 随身携带中文过敏卡，并用中文说出：我对花生过敏（wǒ duì huāshēng guòmǐn）或我对海鲜过敏（wǒ duì hǎixiān guòmǐn），来自我们的短语卡。Wander in China列出的常见过敏原包括贝类、鱼类、花生、芝麻、大豆、小麦和猪肉，并指出点心厨房会在共用空间制作许多菜式，因此交叉接触难以避免；小店也可能如此。请询问酱汁和高汤是否含有您的过敏原。
• 忌口人士： 佛教素食餐厅是最明确的选择。Wander in China建议素食者询问是否用了高汤、蚝油、猪油或虾米。请参阅清真与素食指南。

如果用餐后感到不适，医院指南说明了应前往何处。此处的价格、店铺和营业时间均来自已发布的页面，可能已有变动。