廣州街頭小吃：腸粉、雲吞麪、煲仔飯

在廣州街邊攤應該吃什麼？

可以到小型敞開式小店和夜市攤檔用餐：以下是我們查閲的指南和本地媒體頁面中提到的菜式。請在手機上展示中文菜名，並用手指點選。

另可留意煎蘿蔔糕、釀豆腐（豆腐或蔬菜釀餡）和芝麻糊（甜黑芝麻湯）。西華路一家店用手工碾碎的種子製作這款甜湯。這三款我們都未找到價格。

菜式描述來自Wander in China美食指南，該指南還提到煲仔飯需要耐心等候，不能催促；芝麻的細節來自Goldthread（2019）。若某來源未給出中文名，則採用通行的標準叫法。蝦餃和燒賣等茶樓菜式，請參閲點心指南。

i圖片：Peachyeung316 · CC BY-SA 4.0. Yuen Long, Hong Kong, not Guangzhou 詳情

Goldthread關於西華路的文章（2019）增加了三款具體菜式：

• 啫啫煲（砂鍋腸粉）： 加蓋燜煮90秒，讓腸粉吸收醬汁。
• 牛三星（字面意思為「牛的三顆星」）： 牛心、牛肝和牛柳，焯熟後盛入牛骨湯中。
• 店內自製的雞蛋麪，在一家雲吞麪店，由麪粉、鴨蛋和鹼水製成。

在哪裏能找到？

荔灣區，西華路

據一份商業指南建議，乘坐1號線至西門口站，並在早上前往吃早餐：同一指南稱西華路高峯時段為07:00至10:00，攤販約14:00開始收檔（據報道）。沿路步行可找到小型專門店。Goldthread於2019年7月列出了以下幾家：芳記小食店（腸粉，西華路280號）、興興旺麵家（雲吞麪，西華路356號）、珍珍小食店（啫啫煲，西華路183號）和芝麻糊世家（甜芝麻湯，西華路383號）。該文提到的牛雜店牛佬牛雜湯位於花直街135號，並不在西華路。

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海珠區，同福路

乘坐2號線至市二宮站，從D出口出站：您會來到一條有93年歷史的騎樓街，街上有許多小餐館和甜品店，據Newsgd 2019年7月的報道。該報道提到森記小食店的煲仔飯（約¥10）、熊記雞粥（¥16，營業至02:00）和美茲味零食屋（老式零食）。同一條路上的甜品店，請參閲涼茶與糖水指南。

i圖片：Mx. Granger · CC0. Chikan, Kaiping (Guangdong), not Guangzhou 詳情

白雲區，永泰美食街

晚上前往，可吃到價格實惠的小吃和正餐：點心、滷牛雜、螺螄粉、烤生蠔和自製甜品，約從傍晚營業至午夜，據白雲區政府（2026年3月16日）所述。我們查閲的資料中沒有街道地址或價格，因此請在地圖應用中按名稱搜索。

需要留意的地方

想找老城區附近的小吃，可參閲北京路指南中提到的惠福東路。要找正式餐廳和星級餐廳，請參閲米其林指南和美食指南。

如何點餐和付款？

1. 留意桌上的二維碼。 大多數店鋪都設有二維碼，您用微信或支付寶掃描即可打開菜單，而此類菜單約90%僅有中文（據報道；Cities Insider）。
2. 出示菜名，或使用相機翻譯應用。 Wander in China表示，保存中文菜名比現場翻譯更快。
3. 説明不要什麼。 Wander in China建議您説：請不要放辣椒、請不要放香菜，以及請幫我結賬。
4. 在應用中付款或在收銀枱付款。 抵達前請先設置微信支付或支付寶；付款指南介紹瞭如何綁定外國信用卡。
5. 按重量計價前請先詢問。 對於按重量出售的海鮮，烹調前請先確認單價和重量。

請把手機上的中文菜名打開給店員看，因為店主看懂菜名比聽您念出來更快。更多用語請參閲中文用語指南。

衞生與過敏問題怎麼辦？

這是一般性建議，不保證任何一家店鋪。

• 衞生： 選擇人流多、現點現做、趁熱上桌的店鋪，避免食用放置已久的食物。這符合世界衞生組織的食品安全五項原則：保持清潔，生熟分開，充分煮熟，保持食物在安全溫度，並使用安全的水。
• 過敏原： 隨身攜帶中文過敏卡，並用中文説出：我對花生過敏（wǒ duì huāshēng guòmǐn）或我對海鮮過敏（wǒ duì hǎixiān guòmǐn），來自我們的短語卡。Wander in China列出的常見過敏原包括貝類、魚類、花生、芝麻、大豆、小麥和豬肉，並指出點心廚房會在共用空間製作許多菜式，因此交叉接觸難以避免；小店也可能如此。請詢問醬汁和高湯是否含有您的過敏原。
• 忌口人士： 佛教素食餐廳是最明確的選擇。Wander in China建議素食者詢問是否用了高湯、蠔油、豬油或蝦米。請參閲清真與素食指南。

如果用餐後感到不適，醫院指南説明了應前往何處。此處的價格、店鋪和營業時間均來自已發佈的頁面，可能已有變動。